ÖMA - Ökologische Molkereien Allgäu
 

ÖMA Demetros in Salzlake, Demeter

unseres Wissens nach der einzige Demeter-Weißkäse der Welt

ÖMA Demetros in Salzlake, Demeter

Beschreibung

Die einzigartige Käse-Spezialität ÖMA Demetros aus 100% Schafmilch wird in traditioneller Handarbeit in der ÖMA Partnerkäserei auf dem Hof Farrenau im Westerwald hergestellt. Peter Deimling verarbeitet ausschließlich hofeigene Demeter-Schafmilch. Das Ergebnis ihrer Arbeit ist ein echter Bio-Käsetraum. Genießen Sie Demetros in seiner ganzen Vielfalt: für Antipasti, verschiedene Salate oder mit Kräutern und Tomaten auf dem Grill gegart.

Produktinformationen

Käsegruppe
Bio-Käse in Salzlake
Reifezeit
mind. 7 Tage
Milchbehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Milchart
aus Schafmilch
Fett i. Tr.
mindestens 45%
Fett abs.
ca. 23%
Labart
mikrobielles Lab
Salzgehalt
3,0% Meersalz
Herstellungsland
Deutschland/Westerwald
Anbauverband
DD (Demeter)
Rindenverzehrbarkeit
keine Rinde
Zutaten (*kbA)
SCHAFMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
ÖMA Produktlinie
Feinheiten-Linie

Lagerung

Unsere Weißkäse können direkt aus dem Kühlschrank heraus genossen werden. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C und sollten in der Originalverpackung aufbewahrt werden.

Genussbeschreibung

Geruch
leicht salzig, frisch-duftendes Schafaroma
Geschmack
Frische pur mit dezent säuerlicher Schafnote

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:
Energie
990 kJ / 236kcal
Fett
23g
- davon ges. Fettsäuren
12g
Kohlenhydrate
0,1g
- davon Zucker
0,1g
Eiweiß
17g
Salz
3,0g

Weitere Informationen

von Natur aus laktosefrei
Nein
von Natur aus glutenfrei
Ja
foliengereift
Nein
rindengereift
Nein
höhlen-/naturkellergereift
Nein
affiniert
Nein
geräuchert
Nein
Leichtprodukt
Nein
ÖMAX-Richtlinie
Nein
g.U.-Siegel
Nein

Verwendung

Die cremige Weißkäse-Spezialität in Demeter-Qualität kann überall dort eigesetzt werden, wo ein griechischer Feta Verwendung findet. Er macht sich hervorragend zu Salaten oder zum Überbacken in der mediterranen Küche.

Artikel

ÖMA Demetros in Salzlake, Demeter - Theke/GV

ÖMA Art.Nr.
55202
VPE
1x1,500kg
GTIN (VPE EAN)
4026913552029
GTIN (Stück EAN)
04026913552029
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