Bild ansehen/verbergen

Silage

Silage ist das, während der Vegetationsperiode, konservierte Futter(Mais/Gras etc.), das benötigt wird, um die Futterversorgung der Tiere auch im Winter sicherzustellen. Die Konservierung findet unter Luftabschluss statt, ausgelöst durch milchsäurebildende Bakterien, die latent im Futter vorhanden sind. In der Hartkäseverarbeitung darf Silage nicht eingesetzt werden, da durch den erhöhten Erdanteil im Futter, Silage einen erhöhten Anteil an Clostridiensporen, bzw. Buttersäurebazillen, aufweist. Diese können auch durch eine Pasteurisierung nicht abgetötet werden, und verursachen deshalb eine Buttersäuregärung im Käse, die dazu führt, dass die Laibe aufplatzen und nicht mehr zu verwenden sind.

Übrigens: Wenn eine Kuh mal so richtig Durst hat, kann sie schon mal 10L/Minute trinken.

silo-/silagefreie Milch

Als Heumilch oder auch silofreie Milch wird die Milch bezeichnet, bei deren Erzeugung die Kühe im Sommer ausschließlich saftiges Grünlandfutter von kräuterreichen Wiesen, sowie im Winter ausnahmslos hofeigenes Heu und mineralstoffreiches Getreideschrot zu fressen bekommen; siliertes - vergorenes - Futter ist nicht zugelassen. Dies ist ausschlaggebend für die geschmackliche und qualitative Reinheit der Milch.

Synthetische Stickstoffdünger

Der Einsatz solcher Düngestoffe ist in der ökologischen Landwirtschaft nicht nur verboten, sondern auch vollkommen überflüssig. Die Produktion synthetischer Düngestoffe ist sehr energieaufwändig. Jeder ökologisch bewirtschaftete Acker ist damit wesentlich ressourcenschonender bewirtschaftet, als ein konventionelles Feld.

Bauernhof, Idylle, Ruhe, Freizeit
Bauernhof, Scheune, Frühjahr
Bauernhof, Scheune, Heu, Zufahrt
Braunvieh, Milchvieh, Milchkühe, Weide, Hörner
Traktor, grün, Bauernhof
Traktor, grün, Spielzeug, Bauernhof
Heuwiese, Weide, Gras, Kräuter, Mähen
Milchkühe, Reihe, Essenzeit
Gras, Futter, Milchkühe, frisch
Getreide, Futter, Milchkühe
Heu, Heugabel, Futter, Milchkühe
Stall, Heu, Gras, Futter
Stroh, Ballen, Sommer
Ziege, drei, braun, Hörner
Hühner, Bauernhof
Jungvieh, Kühe, Hörner, Weide
Die beste Milch

Die beste Milch