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Laktation

Die Zeitspanne während der eine Kuh gemolken wird. Laktation ist der Fachausdruck für die Milchabgabe von Säugetieren. Die Milchabsonderung fängt für gewöhnlich nach der Geburt des Jungtieres(Kalbung) an und dauert in der Regel 305 Tage. Dann folgt die Trockenstellung.

Laufstall

In einem Laufstall haben die Tiere die Möglichkeit sich frei zu bewegen. Dabei gibt es die Unterteilung in Fress-, Liege-, und Laufbereich.

Lebensleistung statt Hochleistung

Milch geben ist Arbeit für die Kuh oder für das Milchvieh insgesamt. Während Hochleistungskühe bis zu 12.000 L jährlich produzieren können, gibt eine Bio-Kuh bei richtiger Haltung und abhängig von der jeweiligen Rasse zwischen 6.000 und 9.000 L. Die Lebensdauer der Bio-Tiere ist wesentlich länger, weil die Beanspruchung der Tiere durch den nicht so hohen Leistungsanspruch deutlich geringer ist. Die der natürlichen Leistungsfähigkeit angemessenere Beanspruchung der Bio-Betriebe hilft auch, die Tierarztkosten im Vergleich zu konventionellen Betrieben gering zu halten. Aufgrund der artgerechteren Haltung werden Bio-Kühe deutlich weniger krank als ihre konventionlellen Kolleginnen.

Leguminosen

Leguminosen ist eine artenreiche Pflanzenfamilie, die vielfältigen Einsatz in der ökologischen Landwirtschaft findet. Man unterscheidet Leguminosen in

  • Hülsenfrüchte(z.B. Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen, Wicken, etc.) und
  • kleeartige Futterpflanzen(z.B. Rotklee, Luzerne, etc.).

Leguminosen sind im geschlossenen Betriebskreislauf in zweierlei Hinsicht nützlich. Zur einen dienen sie der Tierfutterbereitung, da sie sehr eiweißhaltig und bei Milchkühen, wie Futterklee, geschmacklich ausgesprochen beliebt sind. Zum anderen reichern sie Stickstoff im Boden als Dünger an, den sie mit Hilfe von Bakterien aus der Luft gewinnen. Sie gehören zu den humusbildenden Pflanzen und eignen sich damit hervorragend als Wechselfrucht in der Fruchtfolge.

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Die beste Milch

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