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Heu

Heu ist ein sehr rohfaserreiches Grundfuttermittel und deshalb als Bestandteil einer Milchviehration besonders wertvoll. Gras wird zu Heu indem es nach dem Mähen auf der Wiese liegenbleibt und dort auf natürliche Weise trocknet. Dazu muss es mehrmals mit einem Zetter gewendet werden. Bei schwierigen Witterungsbedingungen kann Heu zusätzlich noch in einem sogenannten Heustock nachgetrocknet werden. Am Ende des Trocknungsprozesses ist das Heu auf diese Art und Weise konserviert und lagerfähig und sollte maximal einen Feuchtgehalt von 12 % haben.

Heumilch

Heumilch ist die natürlichste und ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Die Milchkühe werden gemäß dem Jahresverlauf gefüttert. Im Sommer fressen sie saftige Gräser und Kräuter auf Wiesen und Weiden und im Winter werden sie mit hofeigenem Heu und mineralstoffreichem Getreideschrot gefüttert. 

Beide Fälle tragen nicht nur der Tiergesundheit und nachweislich zum Schutz der Umwelt sowie Erhalt der Artenvielfalt bei, sondern erzielen auch einen unverfälschten Geschmack und einen qualitativ hochwertigen Rohstoff für die Käseherstellung.

Weitere Informationen zur Kennzeichnung von Milchprodukten mit der Zertifizierung "Heumilch g.t.S." sind in der Kategorie Bio-Käserei & -Molkerei nachzulesen.

Hörner

Die Hörner einer Kuh sind ein Grundelement ihrer Wesensentwicklung und sehr wichtig für das natürliche Verhalten in der Herde. Leider hat sich in den letzten Jahre, durch die Industrialisierung der Landwirtschaft, die schmerzhafte Enthornung der Kühe immer weiter verbreitet. Doch viele Bio-Landwirte wirken diesem entgegen und lassen ihren Kühen weiterhin ihren Stolz. Und mal ehrlich, was wäre eine Kuh ohne ihre Hörner? Genau, eine Königin ohne Krone!

Humus

Die organische Substanz aus zerfallener oder im Zerfall begriffener Pflanzen- oder Tiermaterie bietet Nährstoffe für das Pflanzenwachstum und verbessert die Bodenstruktur. Humus ist eine der wichtigsten Maßnahmen, um in der ökologischen Produktion die Fruchtbarkeit anzukurbeln und zu erhalten.

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Die beste Milch

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