mild-würzig, lecker-cremig - echt italienisch
Man schrieb das Jahr 1935, als Natale Leonardi in der piemontesischen Provinz Novara begann, den typisch italienischen Gorgonzola-Käse mit der berühmten blauen Äderung herzustellen. Auch drei Generationen später ist es bei der Familie Leonardi oberste Priorität - mit Hilfe optimierter Produktionsprozesse - die ausgezeichnete Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten, ohne dabei aber die Tradition und den Umweltschutz aus den Augen zu verlieren. Aus bester Bio-Milch, die mit besonderer Sorgfalt verarbeitet wird, entstehen unnachahmliche Blauschimmel-Spezialitäten mit geschützter Ursprungsbezeichnung: Der Gorgonzola Dolce besticht durch seinen sahnig-aromatischen Geschmack und seine ausgesuchte Cremigkeit. In der Version Piccante ist er für alle Liebhaber des kräftig-charaktervollen Gorgonzola-Geschmacks die richtige Wahl.
| Bio-Weichkäse mit blauem Edelschimmel | |
| Reifezeit: mind. 7 Wochen | Kälberlab |
| mit pasteurisierter Milch hergestellt | ca. 1,6% Meersalz |
| aus Kuhmilch | Herstellungsland: Italien/Piemont |
| mindestens 48% Fett i. Tr. | Anbauverband: IA (IA - Bioagricert) |
| ca. 26% Fett abs. | Rinde nicht zum Verzehr empfohlen |
| Zutaten: KUHMILCH*, Meersalz, Käsereikulturen, Kälberlab *kbA | |
| Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | |
| ÖMA Produktlinie: Feinheiten-Linie | |
Unsere Weichkäse mit blauem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in eng anliegendem Käsepapier oder in einer Aufbewahrungsbox.
100g enthalten durchschnittlich:
Gorgonzola eignet sich ganz hervorragend für die kalte und warme Küche - als Brotaufstrich ist er streichzart.
Wir lieben Bio-Käse!
