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ÖMA Parmigiano Reggiano DOP, Bio

so wie wir ihn kennen und lieben - der einzig Wahre

Produktfoto ÖMA Parmigiano Reggiano DOP, Bio

Beschreibung

Eine alte Käserweisheit sagt: "Im Kessel entscheidet sich, wie gut ein Käse tatsächlich wird". Bei ÖMA Parmigiano Reggiano DOP gilt das in besonderem Maße, denn die außergewöhnlich lange Reifezeit verlangt dem Premium-Produkt alles ab. Zwischen Apennin und Po hat sich in seiner 800-jährigen Geschichte die Käsekunst zur Perfektion entwickelt und diese macht das Original so einzigartig.

Produktinformationen

Bio-Hartkäse
Reifezeit: mind. 20 Monate Kälberlab
mit Rohmilch hergestellt ca. 1,5% Steinsalz
aus Kuhmilch/Heumilch Herstellungsland: Italien/Oberitalien
mindestens 32% Fett i. Tr. Anbauverband: C% (C% - EG-VO 834-2007)
ca. 28% Fett abs. Rinde verzehrbar
Zutaten: KUHMILCH*, Steinsalz, Kälberlab *kbA
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
ÖMA Produktlinie: Feinheiten-Linie

Lagerung

Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Genussbeschreibung

Geruch
süßlich zarte Butternote mit Hang zum milchigen
Geschmack
zart buttrige Offenbarung, so schmeckt Italien

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Energie
1633 kJ / 392 kcal
Fett
- davon ges. Fettsäuren
28g
17g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
<0,1g
<0,1g
Eiweiß
33g
Salz
1,5g

Weitere Informationen

von Natur aus laktosefrei
Ja
glutenfrei
Ja
foliengereift
 
rindengereift
Ja
höhlen-/naturkellergereift
 
affiniert
 
geräuchert
 
Leichtprodukt
 
ÖMAX-Richtlinie
 
g.U.-Siegel
Ja

Verwendung

Verwenden Sie den original italienischen Parmigiano Reggiano DOP überall da, wo Sie es italienisch wollen, aber auch für andere Gerichte. Zu Pasta, zu Risotto, auf Salat oder Gemüse-Gerichten, in Stücke gebrochen mit Aceta Balsamico, als Spähne auf dem Salat und zu all den anderen Gelegenheiten, die den Käse so richtig zur Geltung bringen.

Artikel

  • ÖMA Art.Nr.
    54000
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Parmigiano Reggiano DOP, Bio - Laib
    VPE
    1xca.36,00kg
    GTIN (VPE EAN)
    94026913540005
    GTIN (Stück EAN)
    94026913540005
  • ÖMA Art.Nr.
    54005
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Parmigiano Reggiano DOP, Bio - Theke
    VPE
    1xca.4,000kg
    GTIN (VPE EAN)
    94026913540050
    GTIN (Stück EAN)
    94026913540050
  • ÖMA Art.Nr.
    54006
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Parmigiano Reggiano DOP, Bio - Theke
    VPE
    1xca.1,300kg
    GTIN (VPE EAN)
    94026913540067
    GTIN (Stück EAN)
    94026913540067
  • ÖMA Art.Nr.
    58008
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Parmigiano Reggiano DOP, Bio - SB
    VPE
    10x150g e
    GTIN (VPE EAN)
    4026913580084
    GTIN (Stück EAN)
    4026913180086
  • ÖMA Art.Nr.
    54060
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Parmigiano Reggiano DOP gerieben, Bio - SB/Becher
    VPE
    5x80g e
    GTIN (VPE EAN)
    4026913540606
    GTIN (Stück EAN)
    04026913140608
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Wir lieben Bio-Käse!

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