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ÖMA Ziegenkäse, Bio

milder Ziegenkäse mit langer Reifezeit - auf für Einsteiger geeignet

Produktfoto ÖMA Ziegenkäse, Bio

Beschreibung

Fein-mild im Geschmack und mit einer schnittfesten Konsistenz kommt unser neuer ÖMA Ziegenkäse daher. Seine besonders lange Reifezeit von mindestens 4 Monaten edelt ihn und zeichnet sich in einem aromatischen Käseteig aus. Der Schnittkäse wird aus 100% Bio-Ziegenmilch gekäst, die von rund 50 Landwirten aus Oberösterreich zur handwerklichen Verarbeitung in die Klosterkäserei Schlierbach geliefert wird. Ihre Saanenziegen, gemsfarbige Gebirgsziegen und Toggenburger Ziegen grasen dafür auf gräserreichen Wiesen, was sich in der geschmackvollen Ziegenmilch auswirkt.
Das fein-aromatische und doch zurückhaltende Ziegen-Aroma dieses Schnittkäses überzeugt nicht nur eingefleischte Ziegenkäse-Fans, sondern ist auch für Einsteiger geeignet. Erhältlich ist der ÖMA Ziegenkäse im handlichen Thekenstück, sowie als praktische Scheiben vorgeschnitten in unserer wiederverschließbaren ÖMA Frischebox.

Die Käse-Scheiben für das SB-Kühlregal in unserer wiederverschließbaren ÖMA Frischebox sind zudem nicht nur in praktischer Größe verfügbar, sondern überzeugen auch durch ihre besondere Verpackung. In einer ökologischen Verpackung aus 80% nachwachsenden Rohstoffen, welche in der Produktion 50% weniger Energie als herkömmliche Polymere benötigt, ist uns ein Schritt in Richtung nachhaltigere Verpackungen gelungen; "innen bio – außen bio".

Hergestellt wurde dieses Produkt in der Klosterkäserei des jahrhundertealten Klosters Schlierbach, die 2012 auf reine Bio-Produktion umgestellt haben. Antrieb ist seit jeher der Erhalt landwirtschaftlicher Flächen und Betriebe, sowie Verbrauchern Zugang zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu ermöglichen. Dabei steht Nachhaltigkeit und Fairness im gesamten Herstellungsprozess an erster Stelle. Die gelebte Verantwortung für Mensch und Tier garantiert ein Lebensmittel von höchster Qualität und einzigartigem Geschmack. Rohstoff für die guten Bio-Produkte ist die Milch von Kuh, Schaf und Ziege. Diese grasen auf artenreichen Wiesen und Weiden in Ober- und Niederösterreich und sorgen für einen vollmundigen Grundstoff, der anschließend in der Klosterkäserei handwerklich und traditionell verarbeitet.

Produktinformationen

Bio-Schnittkäse
Reifezeit: mind. 4 Monate mikrobielles Lab
mit pasteurisierter Milch hergestellt ca. 1,5% Siedesalz
aus Ziegenmilch Herstellungsland: Österreich/Oberösterreich
mindestens 45% Fett i. Tr. Anbauverband: C% (C% - EG-VO 834-2007)
ca. 28% Fett abs. keine Rinde
Zutaten: ZIEGENMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab *kbA
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
ÖMA Produktlinie: Frische-Linie

Lagerung

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Genussbeschreibung

Geruch
feiner Milchgeruch mit Ziegennote
Geschmack
harmonischer Milchwiesengeschmack mit Ziegennote

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Energie
1468 kJ / 353kcal
Fett
- davon ges. Fettsäuren
28g
20g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
<0,1g
<0,1g
Eiweiß
27g
Salz
1,5g

Weitere Informationen

von Natur aus laktosefrei
Ja
glutenfrei
Ja
foliengereift
Ja
rindengereift
 
höhlen-/naturkellergereift
 
affiniert
 
geräuchert
 
Leichtprodukt
 
ÖMAX-Richtlinie
 
g.U.-Siegel
 

Verwendung

Dieser milde Ziegenkäse ist nicht nur für eingefleischte Ziegenkäse-Fans geeignet. Er eignet sich daher in kleinen Würfeln als Ergänzung einer soliden Käseplatte oder kann als Vesperscheibe ein abwechslungsreiches Abendbrot bereichern.

Artikel

  • ÖMA Art.Nr.
    57226
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Ziegenkäse, Bio - Theke
    VPE
    1xca.1,000kg
    GTIN (VPE EAN)
    94026913572266
    GTIN (Stück EAN)
    94026913572266
  • ÖMA Art.Nr.
    57225
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Ziegenkäse Scheiben, Bio - SB
    VPE
    10x125g e
    GTIN (VPE EAN)
    4026913572256
    GTIN (Stück EAN)
    4026913172258
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Wir lieben Bio-Käse!

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