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ÖMA Schafkäse, Bio

extra-lang gereifter Schafkäse für das Abendbrot

Produktfoto ÖMA Schafkäse, Bio

Beschreibung

Mindestens 6 Monate ist unser ÖMA Schafkäse bereits gepflegt und gereift worden, bevor er genussreif für den Handel ist. Der Schnittkäse aus 100% Bio-Schafmilch wird in der Klosterkäserei Schlierbach auf traditionelle Art handwerklich hergestellt. Den Rohstoff dafür liefern rund 30 Schaf-Landwirte der Käserei welche vorwiegend in Niederösterreich beheimatet sind. Diese Milch der Ostfriesischen und Lacaune Milchschafe ist reich an Aromen. Die Tiere fressen auf ihren Weidegängen zahlreiche Blumen und Kräuter und prägen damit den aromatischen, fein-säuerlichen Geschmack des Käses. Seine Konsistenz ist schnittfest und eignet sich daher besonders gut als Brot-Belag.
Erhältlich ist der ÖMA Schafkäse im handlichen Thekenstück, sowie als praktische Scheiben vorgeschnitten in unserer wiederverschließbaren ÖMA Frischebox.

Die Käse-Scheiben für das SB-Kühlregal in unserer wiederverschließbaren ÖMA Frischebox sind zudem nicht nur in praktischer Größe verfügbar, sondern überzeugen auch durch ihre besondere Verpackung. In einer ökologischen Verpackung aus 80% nachwachsenden Rohstoffen, welche in der Produktion 50% weniger Energie als herkömmliche Polymere benötigt, ist uns ein Schritt in Richtung nachhaltigere Verpackungen gelungen; "innen bio – außen bio".

Hergestellt wurde dieses Produkt in der Klosterkäserei des jahrhundertealten Klosters Schlierbach, die 2012 auf reine Bio-Produktion umgestellt haben. Antrieb ist seit jeher der Erhalt landwirtschaftlicher Flächen und Betriebe, sowie Verbrauchern Zugang zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu ermöglichen. Dabei steht Nachhaltigkeit und Fairness im gesamten Herstellungsprozess an erster Stelle. Die gelebte Verantwortung für Mensch und Tier garantiert ein Lebensmittel von höchster Qualität und einzigartigem Geschmack. Rohstoff für die guten Bio-Produkte ist die Milch von Kuh, Schaf und Ziege. Diese grasen auf artenreichen Wiesen und Weiden in Ober- und Niederösterreich und sorgen für einen vollmundigen Grundstoff, der anschließend in der Klosterkäserei handwerklich und traditionell verarbeitet.

Produktinformationen

Bio-Schnittkäse
Reifezeit: mind. 6 Monate mikrobielles Lab
mit pasteurisierter Milch hergestellt ca. 1,5% Siedesalz
aus Schafmilch Herstellungsland: Österreich/Niederösterreich
mindestens 45% Fett i. Tr. Anbauverband: C% (C% - EG-VO 834-2007)
ca. 32% Fett abs. keine Rinde
Zutaten: SCHAFMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab *kbA
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
ÖMA Produktlinie: Frische-Linie

Lagerung

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Genussbeschreibung

Geruch
milder Duft nach Milch
Geschmack
dezentes Schafaroma in cremigem Schnittkäseteig

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Energie
1628 kJ / 392kcal
Fett
- davon ges. Fettsäuren
32g
22g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
<0,1g
<0,1g
Eiweiß
26g
Salz
1,5g

Weitere Informationen

von Natur aus laktosefrei
Ja
glutenfrei
Ja
foliengereift
Ja
rindengereift
 
höhlen-/naturkellergereift
 
affiniert
 
geräuchert
 
Leichtprodukt
 
ÖMAX-Richtlinie
 
g.U.-Siegel
 

Verwendung

Unser fein-säuerliche ÖMA Schafkäse dient hervorragend als Ergänzung einer soliden Käseplatte. Auch auf dem Vesperbrot in Scheiben geschnitten bringt er Abwechslung auf den Tisch.

Artikel

  • ÖMA Art.Nr.
    57231
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Schafkäse, Bio - Theke
    VPE
    1xca.1,000kg
    GTIN (VPE EAN)
    94026913572310
    GTIN (Stück EAN)
    94026913572310
  • ÖMA Art.Nr.
    57230
    Artikelbezeichnung
    ÖMA Schafkäse Scheiben, Bio - SB
    VPE
    10x125g e
    GTIN (VPE EAN)
    4026913572300
    GTIN (Stück EAN)
    4026913172302
ÖMA Allgäuer Backsteinkäse, Saurer Käs, Weichkäse Rotkultur
ÖMA Allgäuer Bauernbutter Sauerrahm, 250g, 125g, 20g
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ÖMA Bagatelle Natur, Weichkäse weißer Edelschimmel
ÖMA Bartholomäus GewürzBlüte, halbfester Schnittkäse Rotkultur
ÖMA Bauernkäse Natur, Bockhornklee und Chili, Schnittkäse
ÖMA Bunte Ziegenkiste, Frischkäse, Ziegenkäse
ÖMA Camembert, Camembert leicht, FrühlingsCambera Bärlauch, SommerCambera Paprika, HerbstCambera Pfeffer, WinterCambera Nuss, Cambera Edelrot, Weichkäse weißer Edelschimmel
ÖMA Cottage Cheese, Hüttenkäse, körniger Frischkäse
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Wir lieben Bio-Käse!

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